ஊட்டச்சத்து: செய்தி
சிவப்பு முள்ளங்கி சாகுபடி: செழிப்பான அறுவடைக்கான எளிய வழிகாட்டி குறிப்புகள்
சிவப்பு முள்ளங்கி, அதன் கண்ணைக் கவரும் உட்புறமும், லேசான சுவையும் கொண்ட தனித்துவமான ஒரு கிழங்கு வகைக் காய்கறி. எந்த ஒரு தோட்டத்திற்கும் இது ஒரு சிறப்பான கூடுதல் சேர்க்கையாகும்.
வாழைப்பூ ரெசிபிகள்: நீங்கள் சுவைத்துப் பார்க்க வேண்டிய அருமையான உணவுகள்
பல்வேறு விதமான உணவு வகைகளில் பயன்படக்கூடியதும் சத்துக்கள் நிறைந்ததுமான வாழைப்பூ, ஆப்பிரிக்க சமையல் மரபில் முதன்மையான இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.
நைட்ரஜன் சத்து முதல் வேர் ஆரோக்கியம் வரை: காபி தூளின் சிறப்புகள்
பயன்படுத்தப்பட்ட காபித் தூள் வீட்டுச் செடிகளுக்குச் சிறந்த இயற்கை உரமாக விளங்குகிறது.
சியா விதைகள் vs ஆளி விதைகள்: எது ஆரோக்கியமானது? முக்கிய ஒப்பீடுகள்!
சியா விதைகள் மற்றும் ஆளி விதைகள் இரண்டும் மிகவும் பிரபலமான சூப்பர்ஃபுட்கள். இந்த இரண்டிலுமே நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
சுண்டல் சாலட்: மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற எளிய ஆரோக்கிய ரெசிபிகள்
சுண்டல் சாலட் என்பது சத்துக்கள் நிறைந்ததும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடியதுமான ஒரு சிற்றுண்டியாகும்; மழைக்கால உணவு முறையில் சேர்த்துக்கொள்வதற்கு இது சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
பிளாக்பெர்ரிகள் ஏன் சூப்பர்ஃபுட் என கருதப்படுகிறது தெரியுமா?
அதிகமாக கவனிக்கப்படாத பிளாக்பெர்ரிகள், அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும், நம் உடல்நலத்திற்கு பெரிய அளவில் உதவக்கூடிய சக்தி வாய்ந்த பழங்கள்.
ஃப்ரீக்கே: உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய பண்டைய தானியம்
ஃப்ரீக்கே என்பது ஒரு பண்டைய தானியம். இப்போதெல்லாம் நவீன சமையலறைகளில் இது மறுபடியும் பிரபலமாகி வருகிறது. இதன் சத்துக்களும், பல வகைகளில் பயன்படுத்தும் தன்மையும் இதற்கு முக்கிய காரணம்.
கலாபாஷ்: அவசியம் நீங்கள் அறிய வேண்டிய 5 முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்!
ஆப்பிரிக்க கலாபாஷ் (Calabash - சுரைக்காய் வகை) பன்முகப் பயன்பாடுகளைக் கொண்ட ஒரு தாவரமாகும்; தற்போது அதன் தனித்துவமான உடல்நலப் பயன்கள் பரவலாகக் கவனத்தை ஈர்த்து வருகின்றன.
சோளப் பாகு: ஆரோக்கியம் நிறைந்த இயற்கை இனிப்பு
ஆப்பிரிக்க உணவுமுறையில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் சோளப் பாகு, இப்போது அதன் ஆரோக்கியப் பலன்களுக்காகப் பேசப்பட்டு வருகிறது.
நூல்கோல்: உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய ஒரு சூப்பர்ஃபுட்!
நூல்கோல்/கோல்ராபி, நம்மில் பலருக்கும் அதிகம் தெரியாத ஒரு காய்கறி. ஆனால், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளால், இது இப்போது பலரின் கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகிறது.
காலை உணவில் ஜாதிக்காயை எப்படிப் பயன்படுத்துவது?
ஜாதிக்காய் பல விதங்களில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு நறுமணப் பொருளாகும்; இது உங்களுடைய காலை உணவிற்கு ஒரு விதமான வெதுவெதுப்பான, நறுமணமிக்க சுவையைச் சேர்க்கிறது.
சோம்பு நன்மைகள்: ஆழ்ந்த மற்றும் அமைதியான தூக்கத்திற்கான இயற்கை வழிகள்!
சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சோம்பு (பெருஞ்சீரகம்), சீரான உறக்கத்தைப் பெறுவதற்கும் உதவும் என தற்போது அறியப்பட்டு வருகிறது.
பாபாப் பழம்: ஆப்பிரிக்காவின் சூப்பர்புட்
ஆப்பிரிக்காவைத் தாயகமாகக் கொண்ட பாபாப் பழமானது, உயிர் மரம் எனப் பரவலாக அழைக்கப்படுவதுடன், உலகளாவிய அளவில் கவனத்தை ஈர்க்கும் ஓர் உன்னதச் சூப்பர்புட்டாக விளங்கி வருகிறது.
குயினோவா Vs அமராந்த்: சத்துக்களை ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம்!
குயினோவா, அமராந்த்... இந்த இரண்டு தானியங்களும் பழைமையானவை. இவற்றில் ஏராளமான சத்துக்கள் இருப்பதால், இவற்றுக்கு இப்போது நல்ல வரவேற்பு இருக்கிறது.
மஞ்சள் கலந்த இந்த ஆப்பிரிக்க சைவ உணவுகளை நீங்கள் கண்டிப்பாகச் சுவைக்க வேண்டும்!
பல ஆப்பிரிக்க இல்லங்களில் மஞ்சள் ஓர் இன்றியமையாத சமையல் பொருளாக விளங்குகிறது; அதன் வசீகரமான பொன்னிறத்திற்காகவும், எண்ணற்ற மருத்துவக் குணங்களுக்காகவும் இது பரவலாகப் போற்றப்படுகிறது.
வோர்ட்டில்பெர்ரி: ஆப்பிரிக்காவின் சத்தான சூப்பர்ஃபுட் தரும் இயற்கை நன்மைகள்!
பரவலாக அறியப்படாத இந்த வோர்ட்டில்பெர்ரி, ஆப்பிரிக்காவின் பல பகுதிகளில் விளையக்கூடிய சிறிய, ஆனால் அபரிமிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும்.
பாசிப்பயறு முளைப்பயறு தோசை: சத்தான காலை உணவுக்கான முக்கிய நன்மைகள்
பாசிப்பயறு முளைப்பயறு தோசை, சத்தும் சுவையும் நிறைந்த ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு.
போனியோ தானியம்: ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஆப்பிரிக்காவின் சூப்பர் ஊட்டச்சத்துக்கள்
ஆப்பிரிக்காவை சேர்ந்த பழைமையான தானியமான போனியோ, தனது ஆரோக்கியப் பலன்களால் இப்போதெல்லாம் ரொம்பவே பேசப்படுகிறது.
செங்குத்து சுவர் தொட்டிகள்: வீட்டிலேயே கீரை வளர்க்க எளிய வழிகள்!
குறைவான இடம் உள்ளவர்கள் கீரை வளர்க்க செங்குத்து சுவர் தொட்டிகள் மிகச் சிறந்த வழியாகும்.
தேங்காய் இனிப்புகள்: நாவில் கரையும் சுவையில் அருமையான ரெசிபிகள்!
தேங்காய் துருவல் என்பது எந்தவொரு எளிய இனிப்பு வகைக்கும் தனித்துவமான நறுமணத்தையும் இயற்கைச் சுவையையும் சேர்க்கக்கூடிய ஓர் அரிய சமையல் பொருளாகும்.
மிட்செல்ஸ் வூல்: பளபளப்பான சருமத்தைப் பெற உதவும் இயற்கை நன்மைகள்
ஆப்பிரிக்க மிட்செல்ஸ் வூல், அதன் இயற்கையான நன்மைகளால், இப்போது ஸ்கின்கேர் துறையில் பெரிய வரவேற்பைப் பெற்று வருகிறது.
மீன் தொட்டித் தண்ணீர்: காய்கறிச் செடிகளைச் செழிப்பாக வளர்க்கும் 5 எளிய வழிகள்!
மீன் தொட்டித் தண்ணீரைக் காய்கறிச் செடிகளுக்குப் பயன்படுத்துவது, சூழலுக்கு நலம் பயக்கும் ஓர் அருமையான வழியாகும்.
கம்பு பிடிக்குமா? இந்த சுவையான ரெசிபிகளை நிச்சயம் விரும்புவீங்க!
ஆப்பிரிக்க கம்பு ஒரு பல்துறை தானியம். இது பல நூற்றாண்டுகளாக ஆப்பிரிக்க உணவுகளில் ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது.
வீட்டுத் தோட்டம்: கறிவேப்பிலை வளர்ப்பதற்கான வழிகள்
கறிவேப்பிலையின் தனித்துவமான நறுமணமும் சுவையும் பிடித்தவர்களுக்கு, அதனை வீட்டிற்குள்ளேயே வளர்ப்பது ஒரு மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருக்கும்.
கால்விரல் தட்டும் பயிற்சிகள்: உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு 5 நன்மைகள்
கால்விரல் தட்டும் பயிற்சிகள் மிக எளிமையான, அதேசமயம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த பயனளிக்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
முருங்கை இலைகள்: இந்த 5 ரெசிபிகளை முயற்சி செய்யுங்க
முருங்கை இலைகள் அல்லது மோரிங்கா இலைகள், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பொக்கிஷம். பல ஆப்பிரிக்க உணவு வகைகளில் இது ஒரு முக்கியமான பகுதியாகும்.
இயற்கையாகவே ஆழ்ந்த உறக்கம் பெற... இந்த விதைக் கலவைகள் உதவும்!
நம்மில் பலருக்கும், இரவு நேரத்தில் நிம்மதியாக தூங்குவது என்பது ஒரு பெரிய சவாலாகவே இருக்கிறது.
பாம்பரா நிலக்கடலை சமையல்: சத்துக்கள் நிறைந்த ஆப்பிரிக்கப் பருப்பைச் சமைக்கும் எளிய வழிகாட்டி!
ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் பல உணவுகளில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் பாம்பரா நிலக்கடலை, அதன் பல்துறை பயன்பாடு மற்றும் அதிக சத்துக்கள் காரணமாக உலகம் முழுவதும் இப்போது பிரபலமாகி வருகிறது.
டிகா நட்ஸ்: அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு சூப்பர்ஃபுட்
டிகா நட்ஸ், ஆப்ரிக்கன் மாம்பழ விதைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக இப்போது அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்த்து வருகின்றன.
வாழை v/s கிவி: எந்தப் பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம்?
வாழைப்பழம் மற்றும் கிவி இரண்டுமே ரொம்பவும் பிரபலமான பழங்கள். இந்த இரண்டு பழங்களும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன.
கேரட் பிடிக்குமா? இந்த உணவுகளை விரும்புவீர்கள்!
கேரட் ஒரு பன்முகத்தன்மை கொண்ட, சத்தான காய்கறி. இது பலவிதமான உணவுகளில் சுவையையும், நிறத்தையும் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது.
ராஜ்கோட்டின் சிறந்த காலை உணவு இடங்களுக்கான உணவுப் பிரியர்களின் வழிகாட்டி
குஜராத் மாநிலத்தில் உள்ள பரபரப்பான நகரமான ராஜ்கோட், அதன் செழுமையான கலாச்சார பாரம்பரியத்திற்கும், சுவையான உணவு வகைகளுக்கும் பெயர் பெற்றது.
கினோவா பர்பைட்ஸ்: ஒரு சத்தான காலை உணவுத் தேர்வு
கினோவா பர்பைட்ஸ், சுவையும் சத்தும் நிறைந்த ஒரு அருமையான உணவு. இதை காலை உணவாக சாப்பிடும்போது நாள் முழுவதும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கலாம்.
உங்கள் வீட்டிலேயே பாசிப்பயறு ஃபேஸ் மாஸ்க் செய்யலாம்!
பாசிப்பயறை பயன்படுத்தி இயற்கையான ஃபேஸ் மாஸ்க் உருவாக்குவது, உங்கள் சருமத்திற்கு புத்துணர்ச்சி அளிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த, செலவு குறைவான வழி.
சோர்ஹம்: ஆப்பிரிக்காவின் ஆரோக்கியப் பாரம்பரியத்திற்குப் பின்னால் உள்ள சூப்பர் தானியம்
சோர்ஹம் (Sorghum - சோளம்) ஆப்பிரிக்காவின் முதன்மையான தானியங்களில் ஒன்றாகத் திகழ்கிறது; பல நூற்றாண்டுகளாக அந்நிலப்பரப்பின் உணவு மற்றும் கலாச்சாரப் பாரம்பரியத்தின் பிரிக்க முடியாத அங்கமாக இது விளங்கி வருகிறது.
குயினோவா vs புல்கூர்: இரண்டில் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது எது? ஓர் ஒப்பீடு!
குயினோவா (Quinoa) மற்றும் புல்கூர் (Bulgur) ஆகிய இரண்டுமே அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பிரபலமான முழுத் தானியங்களாகும்; இவை தங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகப் பரவலாக ஒப்பிடப்படுகின்றன.
கொண்டைக்கடலை பான் கேக்ஸ்: உடல் எடையைக் குறைக்க ஒரு சத்தான வழி
கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பான் கேக்ஸ், அல்லது பேசன் சில்லா, இப்போது ஆரோக்கியமான காலை உணவாக மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது.
கிழங்கு வகைகளின் ஆரோக்கியச் சுவை: காவ்ல் சூப் முறையில் தயாராகும் எளிய ஸ்நாக்ஸ்
காவ்ல் (Cawl) என்பது வேல்ஸ் நாட்டு மக்களின் பாரம்பரிய சூப் வகையாகும்; இது உடலுக்கு ஊட்டச்சத்தும் மனதிற்கு நிறைவும் தரக்கூடியது.
வைட்டமின் சி மற்றும் சளி: கட்டுக்கதைகளும் உண்மைகளும்
வைட்டமின் சி சளிக்கு ஒரு முழுமையான தீர்வு என்று அடிக்கடி சொல்லப்படுகிறது. ஆனால், இது உண்மையிலேயே பலன் தருமா?
மங்கெட்டவுட் பிடிக்குமா? இந்த ரெசிபிகள் உங்களுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும்!
மங்கெட்டவுட் (Mangetout) அல்லது சுகர் ஸ்னாப் பட்டாணி என்பது பல்வேறு உணவுகளுக்கு தனித்துவமான மொறுமொறுப்பையும் (Crunchiness) இயல்பான இனிப்புச் சுவையையும் சேர்க்கக்கூடிய ஒரு சிறந்த காய்கறியாகும்.
பேரீச்சம்பழம் vs அத்திப்பழம்: ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடும் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் ஒரு விரிவான பார்வை!
பேரீச்சம்பழம் மற்றும் அத்திப்பழம் இரண்டுமே மிகவும் பிரபலமான பழங்கள். இவை இரண்டுமே பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகின்றன.
கஞ்சிகள் முதல் ரொட்டிகள் வரை: ஆப்பிரிக்காவின் ஊட்டச்சத்து மிக்க 5 சிறுதானிய உணவுகள்
ஆப்பிரிக்காவின் பல நாடுகளில் கம்பு போன்ற சிறுதானியங்கள் மிக முக்கியமான உணவுப் பயிராக இருக்கின்றன. இவை பல விஷயங்களுக்குப் பயன்படும் என்பதால், இதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்காகவும் பெரிதும் பாராட்டப்படுகின்றன.
சீமைச்சுரைக்காய் விதைகள்: பளபளப்பான சருமத்திற்கான ரகசியம்
பெரும்பாலும் யாருமே கவனிக்காத சீமைச்சுரைக்காய் விதைகள், உங்கள் சருமத்திற்கு பல அற்புதங்களைச் செய்யும் சத்துக்களின் களஞ்சியம்.
வீட்டில் மண்ணில்லாமல் சைவ்ஸ் (வெங்காயத்தாள்) வளர்ப்பது எப்படி?
வீட்டிற்குள்ளேயே மண்ணில்லாமல் சைவ்ஸ் (வெங்காயத்தாள்) செடிகளை வளர்ப்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மனநிறைவான அனுபவம்.
இனி ஆன்லைனில் வாங்கும் உணவுப் பொருட்களுக்கும் எக்ஸ்பைரி டேட் பாக்கலாம்! செப்டம்பர் 30க்குள் அமல்படுத்த FSSAI உத்தரவு
இன்ஸ்டாமார்ட், பிளிங்கிட், செப்டோ மற்றும் அமேசான் போன்ற ஆன்லைன் மற்றும் குவிக் காமர்ஸ் தளம் வழியாக பேக் செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களை வாங்கும் நுகர்வோரின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) புதிய உத்தரவைப் பிறப்பித்துள்ளது.
சப்போட்டா பழம்: ஊட்டச்சத்து, உடல்நலப் பயன்கள் மற்றும் பல
சப்போட்டா அல்லது சிக்கூ என்று சொல்லப்படும் இந்த வெப்பமண்டலப் பழம், இனிப்பானது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்துகளும் நிறைந்தது.
வாழைப்பழம் Vs மாம்பழம்: எது அதிக ஆரோக்கியமானது?
வாழைப்பழமும் மாம்பழமும் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்து உலகம் முழுவதும் பரவலாக விரும்பி உண்ணப்படும் இரு பிரதான பழங்களாகும்.
கர்கடே டீ: முடி ஆரோக்கியத்திற்கான ஓர் அருமருந்து
செம்பருத்திப் பூவின் இதழ்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் 'கர்கடே டீ' (Hibiscus Tea), கூந்தல் ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணற்ற நன்மைகளை அள்ளித் தரும் ஒரு சிறந்த இயற்கை பானமாகத் தற்போது பிரபலமடைந்து வருகிறது.
அத்திப்பழம் மற்றும் பிஸ்தா: நீங்கள் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய மத்தியதரைக்கடல் சாலட் காம்போ!
அத்திப்பழமும் பிஸ்தாவும் சேர்ந்து ஒரு அற்புதமான மத்தியதரைக் கடல் சாலட் காம்பினேஷனை உருவாக்குகின்றன.
சதகுப்பையின் ஆச்சரியப்படுத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
சதகுப்பை, உலகம் முழுவதும் உள்ள சமையலறைகளில் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மூலிகை. இது உணவுக்கு சுவை சேர்ப்பதை விடவும் பல நன்மைகளைத் தரக்கூடியது.
மிஸ் பண்ணக்கூடாத குஜராத்தி காலை உணவுகள்!
குஜராத்தி காலை உணவுகள், விதவிதமான சுவைகளையும் பாரம்பரியத்தையும் கலந்த ஒரு சுவையான கலவை. இது அந்தப் பகுதியின் துடிப்பான கலாச்சாரத்தைப் பிரதிபலிக்கும்.
மழைக்கால சமையலுக்கு அவசியமானவை: 5 முக்கியப் பொருட்கள்
மழைக்காலம் வந்துவிட்டாலே சமையலில் ஒரு மாற்றம் தேவைப்படும். இந்த நேரத்தில் சூடான, இதமான உணவுகளை விரைவாக சமைக்கவே பலரும் விரும்புவார்கள்.
மகாராஷ்டிராவில் கட்டாயம் சுவைக்க வேண்டிய 5 காலை உணவுகள்
மேற்கு இந்தியாவில் உள்ள மகாராஷ்டிரா மாநிலம், கலாச்சார செழுமை மிக்க ஒரு பகுதி. இங்கே காலை உணவுகளுக்கு நிறைய வெரைட்டி உள்ளது. இவையனைத்தும் ரொம்ப சுவையாகவும், வயிறு நிரம்புவதாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் பால்கனியில் முள்ளங்கியை வளர்ப்பது எப்படி?
பால்கனியில் முள்ளங்கி வளர்ப்பது ஒரு சந்தோஷமான அனுபவம். குறைவான இடத்திலேயே இதைச் சுலபமாக வளர்க்கலாம்.